Gamme de miels

Miel d'Acacia

Récolté au mois de mai dans la Drôme.

Miel de couleur jaune très clair, qui reste toujours liquide.

Saveurs : goût floral très discret.

 

Miel de Châtaigner

Récolté fin juin en Ardèche.

 

Miel de couleur brun foncé.

Saveurs : goût fort et une légère amertume.

Miel Crémeux

Récolté en tout début d’été.

Miel de couleur blanc clair.

Saveurs : très parfumé, il est composé essentiellement de fleurs de prairie.

 

Miel de Lavande

Récolté en été dans la Drôme Provençale.

Miel de couleur jaune doré à l’état liquide.

Saveurs : goût fortement aromatique (fruit de la passion), odeur différente de la fleur.

Miel de Fleurs

Récolté en tout début d’été.

Miel de couleur orange clair, très parfumé

Il est composé essentiellement de miel de chêne, de ronce et de serpolet sauvage.

Saveurs : goût végétal boisé, caramel, balsamique.

 

Miel de Tilleul

Récolté en été dans l’Ain.

Miel de couleur jaune doré à l’état liquide.

Saveurs : goût fortement mentholé, odeur typée.

 

Miel de Garrigue

Récolté en été dans le Gard.

Miel de couleur ambrée à l’état liquide.

Saveurs : goût fruité (multitude de fleurs).

Miel de Sapin

Récolté en fin d’été sur les hauts plateaux ardéchois.

Miel de couleur brun très foncé, subtiles reflets verts.

Miel qui ne cristallise pas de par sa composition en différents sucres.

Saveurs : arôme prononcé avec des effluves de résine, goût balsamique, douceur caractéristique qui reste en bouche.

Miel de Montagne

Récolté au mois d’août de en Haute-Loire.

Miel de couleur brun clair.

Saveurs : très parfumé, il est composé de Fleurs de prairies naturelles récoltées sur les plateaux d’une Altitude de 1000 mètres minimum.